用料
香菇炖鸡，板栗蒸鸡的做法
1将葱、姜、花椒、八角和油放入主锅，以3分/120℃/速度1爆香。2加入鸡，以10分/120℃/反转小勺拌炒。3加入水发后的干香菇、胡萝卜、料酒、蚝油、生抽和糖，以10分/120℃/反转小勺拌炒，趁热享用。
湖南家常菜，板栗蒸鸡：1、先用5克麻油，3分钟/120度/反转1爆香姜片，大蒜。2、放入切块的土鸡半只，加20克蚝油，15克生抽，5克老抽，一点盐，15克料酒，5分钟/V键/反转小勺，把鸡炒香。最后1分钟的时候从盖子小孔放板栗，木耳，几粒红枣3、把鸡盛入碗中，放蒸锅里。主锅800克水，40分钟/V键/速度1。
