秋天是吃板栗的季节，板栗跟鸡，简直是绝配，炖鸡汤也很好吃，烧鸡也美味。
用料
| 板栗 | 200克 |
| 三黄鸡 | 半只 |
| 葱 | 3根 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 冰糖 | 少许 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 十三香 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
板栗烧鸡（香香的板栗，美味佳肴）的做法
半只新鲜的三黄鸡剁成块，用清水浸泡半小时，控干水备用，
新鲜板栗买回来放阳台自然通风三天，再剥壳，里面一层内膜大部会轻松脱皮，实在脱不掉的，锅中烧开水，放点盐，将剥好外壳的板栗倒入锅中，关火，盖锅盖焖五分钟，内膜就能轻松去掉了。
锅中放油，大葱，姜片小火炒香，加冰糖，小火煸炒出糖色，再倒入鸡块翻炒，
加料酒，生抽，老抽，十三香，耗油，调味
放入大蒜，加温水‼️一定是温水，否则鸡肉会变柴，没过鸡肉，大火煮开，盖锅盖转小火焖15分钟，倒入板栗，继续焖煮15分钟，‼️加板栗时，如果感觉汤汁不够，再加点水
如果板栗熟了，加少许盐调味，就可以大火收汁，要留点汤汁。
最后撒点葱花
