“冬吃萝卜夏吃姜”，这句老生常谈传了那么久也不是没道理，偶尔吃一点确实对身体有好处。
姜里头含有姜辣素，能加强血液循环和排汗，让身体由内而外地把热量散发出去，顺便排个毒。
这道菜主要是通过蒸的方法把姜汁渗入到排骨中，吃起来既不会冲，又非常下饭解腻。
而用高压锅来蒸主要是快，很多人为了赶时间都用它来蒸饭，只要操作得当是没什么安全问题的。
这里只需注意用个高一点的蒸架、加多点水，之后让它自己慢慢蒸就行，省事又省心~
用料
| 主料 | |
| 排骨 | 1条 |
| 生姜 | 1块 |
| 辅料 | |
| 蒜 | 4瓣 |
| 小米辣 | 2个 |
| 葱 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 1/4小勺 |
| 大蒜粉 | 1/4小勺 |
| 料酒 | 2小勺 |
| 生抽 | 2小勺 |
| 老抽 | 1/2小勺 |
| 花生油 | 1小勺 |
【姜蒸排骨】高压锅版的做法
葱和小米辣切粒备用
蒜切末、姜切片，倒入洗净的排骨中
*想吃姜味浓一点的可以把姜切粒
加入盐、料酒、白胡椒粉、生抽、老抽、大蒜粉和花生油搅拌均匀
将排骨倒入耐热的蒸碗中，撒入小米辣
*小米辣后面下可以增香，又不会太辣
放入高压锅蒸40分钟
最后撒上葱花，好吃又下饭的高压锅姜蒸排骨完成~
