下班回家,买菜做饭,需要速战速决!这样的简单又美味的排骨饭。绝对首选啊!!
用料
肋排 | |
高压锅 | |
香米(最好里面带点糯米) | |
生抽 | |
白胡椒粉 | |
白糖 | |
食盐 | |
香葱 | |
料酒 | |
豆瓣酱 | |
香辣豆豉 |
豉汁排骨饭(高压锅版)的做法
肋排切成小块,洗净。水里焯一下,捞出来,清水洗净,用厨房用纸擦干!备用
往排骨里加生抽,料酒,白胡椒粉,食盐。香辣豆豉(少量),豆瓣酱,白糖(拍照时漏了)
拌拌拌,腌制30分钟以上(我腌制了40分钟吧)
淘米煮饭,用高压锅(排骨酥烂关键),不要用电饭锅!
水量跟平时煮饭一样
时间到腌制好的排骨连汤汁一股脑儿倒进去!先用普通30分钟煮饭的程序。好了以后,再摁一次,选择10分钟快煮,确保排骨酥烂。还能有锅巴,超级香!
撒上葱花,把排骨米饭拌匀!超赞的排骨米饭来啦!开饭啦!!!
小贴士
要用高压锅!!必须!电饭锅的话。可能时间要更长才能酥烂!