午餐晚餐区别于早餐，荤菜还是蛮重要的。脑力体力工作者都需要补充日常身体所需，猪肉是最常见的荤食，红烧排骨倒像是最家常的荤菜了。之前出过最家常的汤番茄蛋汤，热度非常高，希望今天带来的简易速成版红烧排骨，也能给大家的胃带来一丝满足。
用料
| 排骨 | 8到16块 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 1片 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 冰糖 | 20g(一小块) |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 味精 | 1丢丢 |
红烧排骨(高压锅速成版)的做法
排骨洗净晾干。准备好一个碗，倒入一勺老抽两勺生抽一勺料酒。准备好另一个碗，放入蒜，生姜，香叶，八角，桂皮。
冰糖入油锅，直至融化，倒入排骨翻炒上色。(上色真的难， 实在不行意思一下即可)
倒入准备好的调料和调料汁，并放入大半碗水。(约120毫升)
高压锅蒸气发出响声5分钟后，关火。加味精，尝试味道。(一般不需要盐了，具体适口味而定)
小贴士
1.我买的是盒马的鲜排骨，所以没焯水如果是冰冻排骨，记得焯水。
2.千万别煮久了，高压锅很容易把这点水煮干！
3. 我在下厨房有一个梦想，想拥有1000个粉丝。这样就可以和妈妈吹牛逼说儿子是下厨房网红啦，能自己做好多好吃的，还教好多人一起做菜哩，所以儿子长大啦可以好好照顾自己了🤪另外再分享一个家庭主夫做的公众号，叫“谈鸡儿”，为你们揭开这个会做饭男人背后的茶余饭后故事😂
