炸土豆是湖北省鹤峰县的一道美食,家家户户一日三餐离不开炸土豆,当地人又叫炸洋芋,想要吃到正宗的炸土豆,得去鹤峰。下面介绍一下这道小吃的做法!
用料
土豆 | 5个(可自行增加或减少) |
盐 | |
葱花 | |
香菜 | |
十三香(王守义) | |
辣椒油 | 自制 |
土豆去皮,洗净
切成块状
锅内放入可淹没土豆块一半的油,油烧开后倒入土豆块开始炸,炸几分钟翻炒一次。
炸至土豆成金黄色后起锅
将出锅后的土豆倒入搅拌盆,加入盐、葱花、香菜、十三香、辣椒油进行搅拌
搅拌均匀后装盘完成
小贴士
需要辣椒油做法的可以问我哦