爱吃的土豆和健康的深海鱼完美融合,
秘诀就是:搅!搅!搅!
口感绝对比你看到的图片更棒!
用料
土豆 | 2个 |
胡萝卜、洋葱 | 适量 |
牛奶 | 100ml |
盐、黑胡椒 | 适量 |
黄油 | 30克 |
蛋黄酱 | 2勺(依个人口味添加,可不放) |
麻哈鱼 | 200g |
准备材料,如图!把土豆洗净放入冷水中,开中火煮熟,千万不要去皮,慢慢煮……预计半小时左右,用筷子插一下,里面也软了就可以沥水扒皮了。
将洋葱和胡萝卜剁碎,最好碎一点,这样土豆泥的口感很好,也可以为了美观加一点黄瓜之类的绿色蔬菜。
将扒皮后的土豆和蛋黄酱、胡萝卜丁、洋葱丁混合,还有黄油是切小块后放进去混合,用勺子或者其他的利器弄碎。(有点累胳膊,当锻炼吧,大神说黄油要凉的放才好吃!)
将牛奶煮沸,一点一点的倒进去,继续卖力搅(我这次就图了省事,牛奶一下倒进去,有点稀了)友情提示:放凉一下,会好很多。
将解冻一会的麻哈鱼用微波炉加热3-4分钟,加入少许胡椒粉和盐调味后,放入土豆泥中,继续搅……
搅拌时加入黑胡椒和盐调味,个人认为调料的量主要看大家喜欢的口味,咸淡轻重可以随时尝一下。
最后盛入容器中,少撒一点葱花增加点绿意。其他的土豆泥还可以放在冰箱里,随时拿出来吃!
小贴士
1.黄油要切小一点,放冰箱,方便后续融化。
2.土豆一定要煮的很烂,这样才方便扒皮和后续捣碎。
3.想要更细腻的口感,可以用塞子过滤下。