小猪绿豆包

第一次做小猪的造型，丑丑的，还是记录一下吧，毕竟有失败才会有成功

用料  

小猪绿豆包的做法  

1. 用ACA电子秤称出所需要的材料

2. 然后用手揉成一个光滑的面团，放温暖处发酵

3. 面团发到比原来的体积大2一2.5倍后，用手指在面团上戳个洞，洞口不塌不回缩，就表示己发好

4. 拿出来排气后平均分成5份，分别揉圆

5. 用擀面杖把面团擀成圆形，再包入豆沙，捏紧收口

6. 依次把剩下的三个面团也包好，收口朝下放好

7. 剩下的一份面团，加入少许的红曲粉

8. 把红曲粉揉进面团里，形成红色的面团

9. 分别捏出一个鼻子，一对耳朵和一条尾巴

10. 在白色的面团上抹上一点水，然后先把鼻子贴上去

11. 用牙签在鼻子上扎两个孔

12. 再贴耳朵

13. 最后把尾巴也给贴上

14. 用黑芝麻点缀做眼睛，放入蒸笼架上二次发酵到二倍大后，大火烧开转中火15分钟，闷5分钟再开盖

15. 成品图