每到端午节潮汕人们喜欢吃栀粽，它有消食清肠胃的功效，虽也和年糕一样用糯米粉制作而成，却不会和年糕那样难以消化，深得人们喜爱。
栀粽蒸熟后晾凉，用棉线切块蘸细砂糖，会惊艳到你，看着朴实无华的东西，却那么好吃😋
用料
| 糯米 | 200克 |
| 粽叶 | 几片 |
| 水 | 280克 |
| 280克水其中用150克泡栀子粉 | |
| 130克茶水，用老水仙最好 | |
| 栀子粉20克 | |
| 生粉50克 |
潮汕栀粽的做法
称20克栀子洗净
栀子打粉后用150克水泡2个小时
糯米粉、生粉加入130克茶水和栀子水拌匀到如图黏稠度，倒入磨具里，磨具一定要用竹叶铺满或用腐竹膜代替，蒸40分钟，中间要加水，防止干烧。
