口感软糯的红碱粽百吃不厌👍
用料
潮汕碱粽的做法
汤坑红碱，大约一块钱的量可以做5斤糯米，图片是剩下的一点点
泰国糯米5斤，淘米后滤干，加碱拌匀
取洗干净的新鲜粽叶一张，先放一勺米，将剪掉核的红枣放在中间，想吃甜一点的可以多放红枣
加满米压紧
米不要太多，包成小小个的粽子才能一囗吃到红枣
成品，放高压锅加满水，水开上气后小火煮30分钟，马上浇凉水，泄气开盖捞出，完成。
小贴士
糯米选泰国米较好，成品也可以蘸点白糖吃，放了碱的粽子可以帮助消化
