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不用洗面也能做凉皮

   来源:料理馆    阅读: 2.43W 次
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不用洗面也能做凉皮的做法步骤图

用料  

200克
1克
高筋面粉 50克
豌豆淀粉或者小麦淀粉 50克

不用洗面也能做凉皮的做法  

  1. 将所有材料混在一起搅拌成面糊,过滤下杂质

    不用洗面也能做凉皮的做法步骤图 第2张
  2. 然后倒适量面糊在披萨盘或者其他更好的容器中,只要薄薄一层就可以,大火上锅两分钟左右拿出,将容器放在一盆冷水中放凉,放凉后脱模在两面都刷上一层油防止粘连

    不用洗面也能做凉皮的做法步骤图 第3张
  3. 后面就重复此步骤直到材料用完就完成了

    不用洗面也能做凉皮的做法步骤图 第4张

小贴士

1.用量一定要严格
2.用高筋面粉替代普通面粉会增加筋性增加口感

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