疫情没过，看朋友圈大家在学做凉皮
于是周末早晨睡醒就对凉皮下手了
不需要洗面，简单快捷
用料
| 普通面粉 | 250克 |
| 红薯淀粉 | 25克 |
| 盐 | 6克 |
| 水 | 350克 |
| 醋 | 2勺 |
| 黄瓜 | 3/4根 |
| 熟花生 | 若干 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老干妈 | 2勺 |
| 花生油（刷盘用） | 适量 |
| 黄油（可不用） | 适量 |
新手凉皮 不用洗面的做法
首先取大碗将250g面粉倒入，然后把25g红薯淀粉和6g盐倒进面粉里，用筷子先搅拌一下。
将一半清水倒入拌匀的粉里，边倒边顺时针搅拌，直到成粉浆状。再同样步骤把另一半水倒入粉浆里，搅拌直到无颗粒物。
拿出烤盘刷油，舀出一大勺粉浆倒入盘子里，锅里放水烧开，隔水将粉浆蒸熟。然后取出，放置
面皮上面刷点点油，反复步骤3将粉浆全部蒸熟。蒸熟的面皮拿刀按长条切开。放盘子里。
黄瓜切丝后放在切好放盘里的凉皮上，再放花生
调拌料（按每一盘份量调）：
2勺醋+2勺生抽+2勺老干妈
淋在面皮上，搅拌。开吃！！
![【步骤图】[小窍门]自制去皮绿豆(省时省力省水版)做法,[小窍门]自制去皮绿豆(省时省力省水版)的食谱做法](https://i1.liaoliguan.com/ea8d86bd4d5fa74aa08d35/a3d5/f3d2/a3d586e84349f74eab8c6c8a96e509ce1316bbe0eb9ffd4f3f4631a517659c31685a32df0858f7e175-s.jpg)
