用料
卤猪脚的做法
处理干净猪毛，用小刀刮干净猪皮。烧开水放下去焯水，水加醋，量随意，没血色捞起备用！要放鸡蛋一起卤的提前煮熟！
猪脚放进砂锅，倒酱油浸泡底部，大概猪脚的4分之1吧，放冰糖或白糖都行，3到5片姜山，料酒2勺，白来水浸泡刚好在猪脚平行，开火！开了以后调最小火，此时把鸡蛋剥壳，放进锅一起卤，大概半小时看一次火，可以翻一下猪脚位置，水差不多干了关火。
