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秘制卤猪脚

   来源:料理馆    阅读: 1.51W 次
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秘制卤猪脚的做法步骤图,秘制卤猪脚怎么做好吃

这道卤猪蹄是老爸做的,色香味俱全到我忍不住要记录下来,以后翻看这个菜单自己也要会做~

用料  

猪脚 一节
八角
香叶
桂皮
花椒
茴香
丁香
老姜
高度白
酒糟(红)
老抽
冰糖

秘制卤猪脚的做法  

  1. 猪脚开水焯去血沫

  2. 除了冰糖和白酒其它料一起下锅加入淹没猪脚的水,大火煮开后转中火(电磁炉1400左右)半小时,然后下入白酒和冰糖转小火继续焖到适量收汤汁为止。

  3. 出锅,颜色就是棒棒哒

    秘制卤猪脚的做法步骤图,秘制卤猪脚怎么做好吃 第2张

红烧
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火锅
免烤