青红辣椒牛肉盖浇面

超简单，快手午餐。
一人食系列。

用料  

青红辣椒牛肉盖浇面的做法  

1. 第一次传菜谱~男票做了一次给我吃，觉得超赞。
   这是一人份的。
   牛肉切薄片，放生粉，生抽，一点水勾芡，放在一边；
   电磁炉开煮水，水开放面，我用的是拉面，也可以用挂面，挂面煮得比较快一点，后面的动作就要加快。面汤里加半勺盐煮。
   青辣椒红辣椒洗干净，取籽，去掉辣椒里面的筋(减辣)，喜欢辣一点的可以留着这些，然后直接切约0.4cm的粗丝。
   蒜拍扁，剁碎。
   起锅，热锅冷油，下蒜米，爆香，大火下牛肉片，翻炒三次就捞起，不要炒久也不用炒全熟，牛肉很快老的。
   放辣椒，大火炒，快熟的时候滴一滴香油，放半熟牛肉片，中火继续翻炒，加一小勺生抽，加点温水，放盐，收汁。
   回头看看面，这个时候应该是刚好熟的，装盘，把炒好的辣椒牛肉浇上~
   duang~

小贴士

牛肉一点要快翻~如果家里有木瓜，加点木瓜碎碎去腌制会更爽脆。