用料
青椒牛肉盖浇饭的做法
准备好食材，青椒、洋葱分别切丝备用，牛肉切片，用料酒、酱油，耗油各一勺抓均匀后加入少许淀粉（淀粉能使牛肉跟鲜嫩），腌制10分钟
热锅热油，倒入腌制好的牛肉，翻炒1分钟后，盛到碗里
热锅热油，到入青椒洋葱炒至8成熟后，重新倒入刚才的牛肉，一起翻炒1分钟即可出锅装盘
拿一个小碗，将饭压实定型倒扣在盘子上，在盖上刚刚炒好的青椒牛肉就可以啦😄，美味。
