用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 青椒 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 干红椒 | 3～4个 |
青椒炒蛋盖浇饭的做法
准备食材：青椒切丝，蒜拍碎切末，干红椒用厨房用剪剪开，鸡蛋加盐打散（如图）；
冷锅热油，油热后入鸡蛋滑散盛出备用；
另倒油，油热后入蒜末和干红椒炒香，然后加青椒丝翻炒，青椒丝炒软加鸡蛋一起翻炒，然后依次加适量的盐、鸡精和生抽，临出锅前尝下咸淡；
盘内盛米饭，然后盛出青椒炒蛋，一盘盖浇饭就可以吃啦，配杯百香果汁！
小贴士
1.这道菜多一点的青椒很好吃，我是用了2根大青椒，切出来满满半盘；
2.最近迷上了生抽的味道，做菜习惯性的加一点，之前做这道菜是只加适量的盐和鸡精，所以呀，自己做菜就惯着自己的口味啦啦；
