我很喜欢的一个湘菜喜欢吃皮蛋和辣椒的绝对不要错过！
用料
皮蛋擂辣椒茄子的做法
茄子辣椒洗干净以上是我的数量，如果怕辣可以少放点
茄子切块和辣椒一起上蒸锅
蒸熟为止
弄出来放碗里，用筷子把辣椒撕开
油热姜蒜淋上去再放 盐 香油 蚝油 生抽 鸡精 皮蛋
然后就是压烂，拌均匀我是用的蚝油瓶，套一个保鲜袋
我喜欢大块一点，用筷子夹得起来
完成！做的有点多，少做点可以材料减半！
