![大力丸or 珍珠糯米肉丸的做法步骤图]( "大力丸or 珍珠糯米肉丸的做法步骤图")
第一次吃到大力丸是在风波庄 里面裹的是鸭蛋黄 今早用鹌鹑蛋当了内心 功力依旧不凡喔！
用料
| 肉馅 | 300g |
| 鸡蛋 | 1枚 |
| 葱末 | 少许 |
| 姜粉 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 糯米 | 小半碗(建议浸泡两个小时以上) |
| 鹌鹑蛋 | 6个 |
大力丸or 珍珠糯米肉丸的做法
肉馅加少量水，顺时针方向搅
加上一个鸡蛋搅上劲
放入姜粉，葱末
加入各种调料，盐，生抽，鸡精，料酒拌匀
鹌鹑蛋煮熟后，放入凉水中降温，然后剥皮，你会发现蛋皮会很好剥落
手上戴一次性手套，取适量肉馅放于掌心按扁，加入鹌鹑蛋，滚圆，沾上一层糯米，依次做好放入盘中
冷水入锅，大约蒸25-30分钟，香喷喷的大力丸就做好啦
客官 请问您能吃几个呀？
