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珍珠丸子(肉丸裹糯米)

   来源:料理馆    阅读: 2.58W 次
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珍珠丸子(肉丸裹糯米)的做法步骤图

为了在医院的老爸,做了这个。
希望老爸早点出院,还是那个活蹦乱跳、力气比我们都大的老爸。愿这多事之秋,诸事皆吉。 ​​​

用料  

糯米 150克
猪肉 400克
4克
生抽 少许
花椒粉 少许
葱白 半根

珍珠丸子肉丸裹糯米)的做法  

  1. 糯米浸泡3小时以上,沥干水备用。

  2. 肉馅加生抽、盐、葱花等,再加少许冰水拌匀上劲。

    珍珠丸子(肉丸裹糯米)的做法步骤图 第2张
  3. 锅烧水。肉馅团成丸子,滚上糯米。20个左右,每个约20克肉。水开后放进蒸22分钟以上。

    珍珠丸子(肉丸裹糯米)的做法步骤图 第3张
  4. 肉和糯米的香交织。没有加马蹄,以前加过莲藕,也是不错的。

    珍珠丸子(肉丸裹糯米)的做法步骤图 第4张

红烧
干锅
火锅
免烤

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