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低卡减脂、超饱腹的咸蛋黄鸡胸小米藜麦粽

   来源:料理馆    阅读: 9.58K 次
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低卡减脂、超饱腹的咸蛋黄鸡胸小米藜麦粽的做法步骤图

粽子呀粽子,有时间就超馋这个,自己琢磨着做了这个低卡版,出乎意外的好吃

用料  

糯小米 500克
糯米 100-150克
藜麦 200-300克
咸口料:
鸡胸肉 1块切片
腊肠 半根
咸蛋黄 5个
肥猪肉 若干小块(可无)
甜口料:
红豆 500克
赤藓糖醇 根据自己口味加
咸蛋黄

低卡减脂、超饱腹的咸蛋黄鸡胸小米藜麦粽的做法  

  1. 糯小米、糯米、藜麦加入水中浸泡1-2小时,主要是藜麦要泡发。

    低卡减脂、超饱腹的咸蛋黄鸡胸小米藜麦粽的做法步骤图 第2张
  2. 咸口料:鸡胸肉、肥肉肉加料、生抽、蚝油、黑胡椒粉、少许盐腌10-15分钟。咸蛋黄剥出备用。腊肠切片。

    低卡减脂、超饱腹的咸蛋黄鸡胸小米藜麦粽的做法步骤图 第3张
  3. 甜口料:红豆加水入高压锅(水量大概红豆两倍高),大火上汽后转小火20分钟【这样煮出来的红豆软软的又粉粉的,但形状还是一颗颗完整的】。加赤藓糖醇搅拌均匀。捏成如上图的一个个圆球,方便等会包

    低卡减脂、超饱腹的咸蛋黄鸡胸小米藜麦粽的做法步骤图 第4张
  4. 拿勺子🥄依次加入浸泡好的米、鸡胸肉、咸蛋黄、腊肠,为了口味好,还可以放块肥肥的猪肉肉(个人比较贪嘴,吃的时候吐掉就好了,但粽子会超香的)

    低卡减脂、超饱腹的咸蛋黄鸡胸小米藜麦粽的做法步骤图 第5张
  5. 加红豆的甜口粽

    低卡减脂、超饱腹的咸蛋黄鸡胸小米藜麦粽的做法步骤图 第6张
  6. 入锅,加水没过粽子煮2-3小时,超软糯(也可以高压锅1小时煮)

    低卡减脂、超饱腹的咸蛋黄鸡胸小米藜麦粽的做法步骤图 第7张

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