第一次吃这个米线哨子是姑姑给做的 比外面卖的任何一家米线都要好吃 之后和姑姑学习了做法 每做一次都可以吃很多顿 哈哈哈哈哈 真的很好吃！
用料
| 猪肉（肥少瘦多） | 250g |
| 豆干 | 250g |
| 葱姜蒜末 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 香水鱼底料 | 1袋 |
| 火锅底料 | 半袋 |
| 油 | 适量 |
米线哨子的做法
准备食材：白色豆干切小块、猪肉切成比豆干大点的块状、葱姜蒜切末
热锅（空锅）倒入切好的猪肉煸炒至出油、肉变色
倒入很多很多的菜籽油
油烧热后放入豆干和肉沫一起炒（再次强调油一定要多）炒至豆干发干、变的有嚼劲
加入葱姜蒜末后炒至均匀
放入香水鱼调料和火锅底料 炒至底料彻底融化
加盐 花椒粉 再炒十几秒就可以出锅了
米线哨子的盐味要比平时做菜时盐味重一些
用干净的、没有水的、带盖的容器装做好的米线哨子
放入冰箱冷藏保存 吃之前用干净的、没有水的勺子盛出来~
小贴士
1.豆干一定要被油炸至发干不能留有水分
2.香水鱼调料和火锅底料没有牌子推荐 随便买就行~
3.不仅仅是吃米线可以吃的哨子、吃饺子、馄饨、冒菜 都是可以吃且很好吃的！
