用料
| 蔬菜 | |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 白萝卜 | 半根 |
| 莲藕 | 1节 |
| 红柿椒 | 1个 |
| 西芹 | 适量根 |
| 豇豆 | 适量克 |
| 调味料 | |
| 花椒 | 适量 |
| 小米椒 | 适量 |
| 蒜瓣 | 10瓣 |
| 姜 | 10片 |
| 大料 | 5小个 |
| 糖醋水 | |
| 糖 | 半杯 |
| 白醋 | 一杯半 |
| 水 | 一杯 |
五彩时蔬泡菜的做法
水糖白醋小火煮沸凉凉备用
圆白菜撕片，西芹黄瓜胡萝卜白萝卜切段
红椒切块，豇豆切段，藕切片
煮好糖醋水后，烧一锅开水用来焯西芹和豇豆
准备好调料
在切好的蔬菜上撒盐抓拌均匀再加入焯好的西芹和豇豆一起抓拌均匀，腌制一小时
一小时后就可以装罐子了，先放一层泡菜然后放一点调料再放一层泡菜再放一点调料如此反复直至装完
装完后倒入凉凉的糖醋水，往下按压一下封盖保存，48小时候就可以吃啦
