用料
柠檬雪碧鸡爪的做法
将鸡爪 料酒 花椒 姜片放入冷水中煮熟,同时将柠檬、小米辣切片,蒜剁碎。柠檬记得去除籽不然会苦!
将煮熟的鸡爪冲凉后,做个SPA(就是揉捏),方便剔骨。
将剔骨好的鸡爪,倒入生抽、蚝油、盐、柠檬(因为加了足够多的柠檬就没有加醋了)、糖、小米辣、蒜、姜(之前煮鸡爪剩下的姜)调好的料汁中搅拌,放置冰箱冷藏一夜。