一直以来都很喜欢吃泡鸡爪,也吃过很多类型的鸡爪,但是最喜欢的还是柠檬雪碧泡的(看剧标配),里面的配菜也好吃(好吃得停不下来),自己做虽然成本也不低,但是干净卫生无添加剂,给孩子吃也放心😊
用料
柠檬 | 4个 |
雪碧 | 1大瓶 |
鸡爪 | 2斤 |
洋葱 | 1个 |
新鲜胡萝卜 | 3根 |
芹菜 | 1斤 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
冰矿泉水 | 3瓶 |
盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
白醋 | 适量 |
酱油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
好吃又开胃的柠檬雪碧鸡爪爪的做法
先把配菜洗好控干水
鸡爪爪清洗干净后加入去腥三件套(葱姜和料酒)中火煮开后要再煮10—15分钟左右(根据各人口味,有些人喜欢有嚼劲一下,有些人喜欢软糯一点的)
煮好后捞出直接放入冰水里(面上再加点冰块保温),这样吃起来会比较有嚼劲
柠檬用小苏打水泡过以后再用盐搓搓表皮,干净又卫生
切好各种配菜(我是做两天吃的量,所有配菜切得有大有小,大块的是第二天吃,小块的当天吃,切小好入味),柠檬一定要去籽,要不然会苦
先放配菜或是鸡爪爪都可以,主要看量,哪种多先放哪种,最后倒上雪碧淹没食材就好了(各人觉得放雪碧是点睛之笔,不喜勿喷哈)。
配料是根据自己的口味放,我口味比较清淡而且偏甜(两广口味),所以刚开始不会放得味重,后面不够味了可以再加酱油之类的调料
大盒的是第二天吃的,小盒的是今天晚上吃的,做好放冰箱4小时以上
密封后放入冰箱就大功告成啦🤤!
做法很简单,就是备料有些麻烦,耗时两小时🤘🤘🤘