夏天就喜欢酸酸辣辣冰冰凉凉的!原先一次柠檬雪碧泡过萝卜感觉真心的脆爽。就用鸡爪试了试没有想到真的超好吃啊😄!
用料
鸡爪 | 500g |
雪碧1瓶 | |
柠檬2个 | |
泡椒1小碗,带泡椒水。 | |
白酒2两。我用的小二 | |
盐。2大勺 | |
鲜辣椒,或者干辣椒适量,喜欢吃辣的可以多放。 | |
大蒜头 2个 | |
生姜 | 5片 |
白糖 | 200g |
白醋 | 200g |
八角 | 1个 |
柠檬雪碧泡椒鸡爪的做法
柠檬切片,切条都可以
生姜大蒜都切片。
鸡爪加生姜,适量白酒,煮开10分钟。洗净过凉水。最好冰水!
直接用了1瓶!
中瓶的雪碧!刚好漫过鸡爪!
鸡爪去尖,切对半。
继续泡水2个小时左右
鸡爪和所有辅料都放到一起,加白酒,泡椒,雪碧,柠檬,糖,盐,白醋!
所有搅拌下。放到冰箱,泡着,隔几个小时翻一下!隔天就可以吃了!
吃多少拿多少出来哈!好吃,冰凉脆爽。
小贴士
不要放水,雪碧就是替代水的。切对半后一定要泡水的哈!我用的是9℃的白醋。这道鸡爪口感就是,脆爽,酸酸辣辣甜甜的。!