想吃酸酸辣辣又不算重口味的鸡爪，于是根据自己的需求做了一道简单的糟卤鸡爪
用料
| 鸡爪 | 2斤 |
| 老抽 | 3勺 |
| 花椒 | 1把 |
| 柠檬 | 1个 |
| 醋 | 2勺 |
| 小米椒 | 5个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 大蒜 | 5瓣 |
柠檬卤鸡爪的做法
先将鸡爪一只只用盐搓洗干净
切成小块用水焯一下
再用新的水将鸡爪煮20-25分钟，煮成乳白色的汤汁
提前准备好2盆冰水，将煮好的鸡爪直接放入冰水冷却，这样鸡爪很有QQ的嚼劲
放入小米椒，泡椒，姜，蒜，半个洋葱，放半个柠檬，倒入糟卤没过鸡爪，保鲜膜包好放冰箱几个小时
倒掉一半糟卤，倒入酱油醋，再放入另外半个洋葱另外半个柠檬，搅拌均匀，浸泡1.2个小时享受美味
