用料
| 主料： | |
| 鸡爪 | 2斤 |
| 调料： | |
| 料酒 | 两小汤勺 |
| 生抽 | 按比例 |
| 白醋 | 按比例 |
| 糖 | 两小汤勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 麻油 | 适量 |
| 配料： | |
| 柠檬 | 2个 |
| 大蒜 | 10-15小粒 |
| 香菜 | 4-5棵 |
| 洋葱 | 一个 |
| 小米椒 | 10-15个（看个人吧喜欢辣的可以多放或减少） |
🍋柠檬鸡爪的做法
鸡爪洗净放锅内加水煮 加盐提味
大火煮开后转小火在煮15分钟 （筷子可戳过即可）
煮鸡爪的过程中可以现准备配料：柠檬切片 蒜头切片 小米椒切小段 洋葱切小块 香菜切碎（备用）
煮好的鸡爪用冷水冲洗浸泡 这样子等下做好的鸡爪会更加爽脆
鸡爪浸凉后去指甲 切小块找个可以密封的容器放好
加入准备好的配料 在加入生抽 白醋 两勺料酒 少许麻油 两勺白糖（生抽和白醋的量1:1 差不多淹到配料就好
搅拌下 密封起来 存冰箱中放6小时以上让它去入味入味
当当当 一道简单美味的鸡爪出现了 （放越久越入味 密封不打开 试过一次一个星期都不会变质）
小贴士
1.做得多一次性吃不完 用不带水的筷子 汤勺去搞出去 剩下的鸡爪继续密封冰箱保鲜起来 可以吃三 四天呢 而且放越久越入味
2.喜欢吃大蒜的可以多放些 这样子腌出来的大蒜特别吸味 特别好吃
3.柠檬泡里面 会带点苦味 如果不需要美观的话 可以直接挤汁下去
