打从在苗家菜馆吃了那儿的手撕包菜后就馋坏了，琢磨着应该是放了孜然，自己小撒了一勺，果然别样风味。
用料
| 包菜 | 1个 |
| 肥腩肉 | 少许 |
| 蒜 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 孜然 | 1勺 |
| 盐 | 1匙 |
| 干贝素 | 半匙 |
| 陈醋 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 油 | 适量 |
孜然包菜的做法
包菜剥去外皮，切掉根部，再用手将叶子一叶叶撕成片状，洗净沥干水分；
蒜剥开，剁成末；干辣椒切成段；肥腩肉切成条状；
起锅热油，倒入蒜末和干辣椒，加盐爆香；
蒜末渐渐变色，倒入肥腩肉，翻炒至八成熟；
倒入包菜，撒少许水，翻炒均匀，盖上锅盖约1分钟；
揭开锅盖，加陈醋，酱油，孜然，干贝素翻炒均匀至熟即可。
小贴士
