蒸鲈鱼非常简单,厨房小白也可以轻松上手!
孩子成长过程中肯定少不了鱼,补脑的好东西
10分钟就能搞定,食材又简单~
用料
鲈鱼 | 1条大概1斤 |
葱 | 一段 |
姜 | 5片 |
蒸鱼豉油 | 3勺 |
准备鲈鱼一条,洗干净
姜和洗干净葱切丝备用!
用料酒抹鱼全身去腥,再把鱼肚子里塞满姜丝和葱丝
锅里水开上锅蒸8分钟左右,鱼大一点就多蒸一会,记住是水烧开后放鱼不是冷水蒸
蒸好的鱼端出来,倒掉蒸鱼的水,这个水很腥,一定要倒掉。再铺上葱姜丝
倒蒸鱼豉油,然后淋上热油,油一定要淋在葱姜丝上。
然后开动吧,又嫩又香
小贴士
⚠️ 蒸鱼的锅是烧开水的,不是冷水蒸
蒸的时间久容易老,所以大家根据鱼的大小来判断蒸多久,一般1斤多的鱼要蒸个9分钟左右,我这个鱼比较小就蒸了7.8分钟,完全足够,挺嫩的
⚠️蒸鱼的水一定要倒掉,不然太腥,蒸出来的都是腥水。
⚠️热油一定要淋在葱姜丝上面,激出香味来
期待大家的作业!