用料
小鱿鱼 | 一只 |
杂蔬粒 | 少许 |
嫩豆腐 | 一块 |
蟹肉棒 | 2根 |
姜丝 | 少许 |
小油菜 | 少许 |
葱末 | 少许 |
鱼汤味浓汤宝 | 一块 |
海鲜豆腐砂锅的做法
蟹肉棒切成小丁,小油菜掰成小朵,鱿鱼也切成小块
除小油菜外,将(1)和杂蔬粒入热水锅中焯烫备用
砂锅中放入清水和姜丝
豆腐放在手上用刀切成小块放入,杂蔬粒也一起放入,最后加一块的浓汤宝
烧开后,将小油菜放入再次烧开,根据口味放点盐,勾薄欠,淋点香油,撒上香葱末即可
小贴士
1、浓汤宝味道已经很鲜美了,所以不必再另加调料,盐也是酌情放
2、海鲜料要事先焯水,这样可以减少腥味
3、所谓薄欠,就是薄薄的淋层水淀粉,看见成羹的状态就可以了