快过年烧了一些红烧牛肉，家里正好有些蔬菜就做了这款懒人砂锅，不需太多技巧，特别适合一人食。
用料
| 牛肉 | 2-3勺 |
| 鸡肉丸 | 2-5个 |
| 鹌鹑蛋 | 2-4个 |
| 白蘑菇 | 2-4个 |
| 娃娃菜 | 10片左右 |
| 小菜秧 | 1小把 |
| 粉丝/米粉 | 1把 |
| 牛肉酱 | 2-3勺（根据口味添加） |
懒人版砂锅的做法
所有蔬菜洗净，白蘑菇切片，娃娃菜切成几段。
砂锅底部先放一层娃娃菜，娃娃菜上面依次放入白蘑菇、鸡肉丸、鹌鹑蛋、小菜秧、牛肉等。
添加适量清水，不宜过多防止溢锅，加入2-3勺的吉香居香菇牛肉多酱料调味，可以适量加一些盐调味，只放酱也可。
中小火大约10-15分钟 ，快好的时候放入米粉（也可放粉丝）煮1分钟关火起锅。粉丝米粉容易吸汁可快好的时候再加水。
小贴士
蔬菜也可随心调换的，酱料就超市买的，砂锅一切可调换
