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砂锅嫩豆腐

   来源：料理馆    阅读: 1.98W 次
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砂锅嫩豆腐的做法图解 砂锅嫩豆腐的做法步骤

用料  

嫩豆腐 1块
肉末 50克
酱油 1勺
蚝油 1勺
蒜 少许
豆瓣酱 1勺
生粉 1勺
花椒 适量

砂锅嫩豆腐的做法  

  1. 材料备齐

    砂锅嫩豆腐的做法图解 砂锅嫩豆腐的做法步骤 第2张

  2. 锅中倒入适量油，把蒜姜小米辣爆香加入一勺豆瓣酱炒匀放入瘦肉末翻炒均匀捞出来

    砂锅嫩豆腐的做法图解 砂锅嫩豆腐的做法步骤 第3张

  3. 上面炒好的料放入干净的砂锅中加入适量的水，放入蚝油，生抽，糖一起煮，等汤水开后再煮1分钟放入嫩豆腐一起煮个几分钟（豆腐不可以煮太久，不然就老了）

    砂锅嫩豆腐的做法图解 砂锅嫩豆腐的做法步骤 第4张

  4. 加入一小把花椒，倒入勾芡好的生粉水拌匀，大火煮开，加入蒜苗即可出锅。

    砂锅嫩豆腐的做法图解 砂锅嫩豆腐的做法步骤 第5张
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砂锅嫩豆腐 砂锅 嫩豆腐

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