之前做了糖霜花生蛮好吃，感觉糖霜炒起来蛮简单，突发奇想核桃仁也可以这样做，比做琥珀桃仁简单，而且少了油炸程序，糖也少了不少，感觉相对健康，做出来一吃，口感不输琥珀桃仁呢！春节又多一道小零食！
用料
| 核桃仁 | 200克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 水 | 15克 |
| 白芝麻 | 适量 |
糖霜核桃仁的做法
核桃剥壳，将核桃仁用水煮3分钟以后冷水清洗两遍，去除涩味
烤箱150度中层，不用预热烤20分钟左右，中途拿出来翻两次，最后两分钟将白芝麻加入烤盘同烤，烤熟烤香，晾凉
炒锅里加入白砂糖和水，中火烧至冒大泡转小火烧至小泡，下核桃仁白芝麻翻炒至桃仁都沾上糖浆后关火，继续翻炒至出糖沙。
装盘晾凉密封，美滋滋
