用料
| 核桃 | 500克 |
| 白糖 | 250克(个人不喜欢太甜，糖越多霜越白) |
| 水 | 1小碗（日常吃饭的小碗，八分满） |
核桃−糖霜核桃（易上手）的做法
1、先用热水冲一下核桃去掉一点涩味，马上捞起放盘子
2、锅小火烧干，把湿的核桃倒入，烘干
3、烘干起锅放盘子里
4、锅洗干净，加一小碗水，糖放入，糖可以多一点，关键是一直小火，关键的关键是糖不能搅拌
5、一直小火且不搅拌哦，一直烧到有点起稠了
6、核桃放入，一直不停的搅拌，火不能太热，可以开小火，最后用余温
7、不停的翻炒，直到起霜。水份没了，就会起糖霜。
8、出锅装盘。这样炒出来就有一层白的糖霜，糖越多越白。
小贴士
第4步是关键，糖放入，一直小火，关键的关键是糖不能搅拌，一定让糖慢慢融化。
