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道文私房菜の糖霜核桃仁

   来源:料理馆    阅读: 3.01W 次
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道文私房菜の糖霜核桃仁的做法步骤图

腊月二十三,要把糖瓜儿粘

用料  

核桃 500克
半碗
冰糖 300克
熟黑芝麻 100克

道文私房菜の糖霜核桃仁的做法  

  1. 生核桃仁一定要焯水,水开后煮1-2分钟,去除皮的苦味

    道文私房菜の糖霜核桃仁的做法步骤图 第2张
  2. 进烤箱150度,20分钟,烤的酥酥脆脆的,放凉

    道文私房菜の糖霜核桃仁的做法步骤图 第3张
  3. 水和冰糖一起熬成糖浆

    道文私房菜の糖霜核桃仁的做法步骤图 第4张
  4. 糖浆转小泡的时候放核桃仁和芝麻,这时候一定要快速翻匀,我就是先拍照了,芝麻和糖浆没翻匀

    道文私房菜の糖霜核桃仁的做法步骤图 第5张
  5. 挂上白霜了放凉,就可以吃了

    道文私房菜の糖霜核桃仁的做法步骤图 第6张

小贴士

1、烤箱温度不要太高,不要把核桃仁烤焦了
2、芝麻和核桃仁要一起放,快速翻匀

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