与西餐厅可以媲美的烤羊排

因为疫情，对于生活的影响非常大。平时三五好友聚餐那是常事。现在，一切为安全考虑，决定自己手作。
有点完美主义的我，为了这道菜，还买了一套配它的餐具🍴。
生活需要点仪式感。。

用料  

与西餐厅可以媲美的烤羊排的做法  

1. 羊排自然解冻，胡椒粉，孜然粉，盐，黄酒，生抽拌匀。

2. 将羊排腌制30分钟。使之入味。完全浸入为最佳，料不够靠手动翻。

3. 土豆切片。刷上油，孜然，黑胡椒。烤10分钟。烤箱预热10分钟。上下230度。

4. 腌制好的羊排放油锅里煎，放入大蒜味道更佳。煎到两面金黄OK。

5. 没有拍照，用文字说明。将煎好的羊排包入锡纸，放入迷迭香。放在土豆上面。同时放入洋葱，芦笋，小番茄。继续烤10分钟。

6. 摆盘如上。你们随意。

小贴士

1.烤土豆时需要使用到锡纸
2.将煎好的羊排包上锡纸，并里面同时放上迷迭香。出来的羊排会很香。
3.洋葱，小番茄，芦笋烤的步骤是羊排开始烤时，同时放在土豆上面。同时在辅料上面再刷层油。

#土豆为什么先烤？
因为它不容易熟。需要时间。