用料
| 黄油 | 25克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 西红柿 | 5个（中等大小） |
| 西芹 | 1颗 |
| 卷心菜 | 1个 |
| 牛肉 | 200克 |
| 牛骨 | 1根 |
| 番茄酱 | 2勺 |
| 土豆 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
罗宋汤，媲美西餐厅的做法
准备配菜，除卷心菜切丝，其它都切粒。
先烧开一锅汤放牛骨头文火熬一个小时。
然后另外一个锅烧热放黄油
不用等黄油全融化就可以放牛肉粒翻炒几下
再放洋葱翻炒几下
陆续放土豆粒，胡萝卜粒，西芹粒，番茄粒一起翻炒片刻，（卷心菜不用放，最后煮得快好的时候再放)然后倒入番茄酱继续翻炒几分钟。先把汤锅里的牛骨头捞起来，然后改大火把炒好的配菜倒入汤锅里煮开后转小火煮半小时。
煮半小时左右再放卷心菜继续煮十分钟左右，煮到卷心菜软了就差不多了。时间自己把握，我只是说了个大概时间，因为我也没看着钟来做哈哈😝
加点黑胡椒粉和盐调味，浓稠的蔬菜罗宋汤就好了。自己做的食材新鲜，吃着放心也更美味，忍不住可以吃四碗，哈哈😄
小贴士
用牛骨熬汤做汤底，补钙又更浓郁的味道
用黄油炒配菜增加汤的香味
加了番茄酱，不止增加味道还增加色泽
喜欢酸酸辣辣的味就多加点黑糊椒粒吧。
我做的这个量是一大锅，七八个人的份量。
