要说小时候最喜欢的零食非桃酥莫属了，大人小孩都爱，这个配方超级简单，酥到掉渣！
用料
| 低筋面粉 | 110克 |
| 泡打粉 | 0.7克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 糖粉 | 55克 |
| 猪油 | 55克 |
| 蛋液 | 15克 |
| 芝麻 | 适量 |
简单快手桃酥（猪油版）的做法
称好所有材料备用
猪油室温融化搅打微蓬松即可
筛入糖粉搅拌均匀，搅打至体积膨胀颜色洁白的状态即可
分两次加入蛋液，混合均匀，如图状态
将其余的干粉（面粉，泡打粉，苏打粉）混合过筛，和猪油搅拌均匀
搅拌整形成光滑的面团，不需要像做包子那样揉面
面团分成大小均匀的圆形，我分了8个
用手掌把面团轻轻按扁然后用大拇指按压中间 凹下去一个洞
最后刷上蛋液，撒点芝麻就可以了
烤箱提前预热，上下火180℃烤20分钟就可以了，具体温度还是自己掌握，毕竟每家的烤箱脾气都不一样
很成功，刷了蛋液的桃酥上色比较深 很好看
放凉了以后就可以吃了，酥脆到掉渣！猪油烤出来的桃酥很香，和小时候的味道一模一样！
