7系烤箱上下烤模式
5系烤箱烘焙烤模式
时间和温度：145度烤30分.再160烤20分
用料
| 蛋白5个 | |
| 蛋黄5个 | |
| 糖73克 | |
| 牛奶53克 | |
| 低筋面粉85克 | |
| 玉米油50克 | |
| 柠檬汁适量 |
准备好所有食材，预热烤箱
先操作蛋黄糊部分，蛋白拿去冷冻，玉米油和牛奶混合搅拌均匀
加入过筛好的低粉搅拌至看不到干粉状即可
再加入蛋黄搅拌均匀即可
盐和柠檬汁放入蛋白中，糖分两次加入蛋白中打
发到小尖角状态
蛋白分次和蛋黄糊搅拌均匀，用翻拌的方式，不要打圈的方式
搅拌好的面糊细腻有光泽，无大气泡，倒入模具8分满，不建议倒入太满
放入预热好的烤箱中层（从下往上数第四）145烤30分，再转160度20分
表面烤到金黄色，最后有所回落基本也差不多可以出炉
成品细腻无大孔，很柔软
