原味戚风基础上变身的茉莉花茶味，烤完之后有淡淡的茉莉花香
方子可做1个6寸不爆顶或者2个四寸。
用料
| A | |
| 茉莉茶包 | 1个 |
| 热水 | 40g |
| 蛋黄 | 3个 |
| 植物油 | 25g |
| 白砂糖 | 10g |
| 低筋面粉 | 60g |
| B | |
| 蛋白 | 3个 |
| 白砂糖 | 35g |
所有材料一览
烤箱145度预热
茶泡加入40g水泡开，放凉备用。
蛋清蛋黄分离
蛋黄中加入植物油、a中的白砂糖、冷却的茶水，搅拌均匀。再讲茶包撕开倒入混合。
面粉过筛后筛入蛋黄糊中翻拌均匀。
蛋白分三次加入白砂糖打至刚刚干性状态，即提起打蛋器有直立的尖角（图上的状态不够好，还要再打一会）
搅三分之一蛋白糊倒入蛋黄液中，翻拌均匀后，再将蛋黄糊倒回蛋白糊中，继续翻拌均匀。
从20cm高处倒入模具，轻震去掉大气泡。放入烤箱中下层，145度，45分钟。
出炉后倒扣脱模。冷却后脱模即可。
这个是做的2个四寸。因为两个模具放的面糊不一样多，所以高度……
来吃~~
小贴士
1.鸡蛋选择65g左右的，小鸡蛋此方子不适用。
2.烤戚风的温度有很多种，我个人喜欢用低温久烤，成功率比较高。
3.这个方子不会爆顶，免去了倒扣需要找容器支撑的问题，喜欢超高戚风的用别的方子哦。
