买不到香菜，做出的小龙虾视觉效果还是差一丢丢的呀～果然武汉老话还是说得好，红配绿颜色足！但是味道绝对不差，话说你是第一次做麻小的朋友们，很适合这个建议版本哦！赶快做起来吧～
用料
| 小龙虾 | 2斤 |
| 姜 | 一小块 |
| 蒜 | 7-8瓣 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 干辣椒 | 10g左右 |
| 花椒 | 少许 |
| 辣椒酱 | 3勺 |
新手简易麻辣小龙虾🦞买不到香菜的版本的做法
新鲜小龙虾买回来后，先泡三小时，多换几次水，然后用刷干净
刷干净的后，用剪刀把头和夹子去掉，因为三月的小龙虾夹子太小，没什么可吃的，所以就去掉了，如果买的夹子比较大，可以不剪
接着把虾线去掉，尾巴一拎一拉，虾线就出来了
接着用白醋把虾子泡一下，旁边可以放个小篮子，剪掉的东西可以直接丢进去，好做清洁
热锅烧油，下蒜和姜爆香
下入小龙虾先用油煸炒一下
然后放入辣椒酱干辣椒
将辣椒酱煸炒均匀后，加入一瓶啤酒
然后加入花椒后，盖上锅盖，大火等待收汁
大概收汁成这个样子即可出锅
装盘出锅，开吃！棒棒哒～
小贴士
因为买不到香菜，就没有放，感觉视觉效果差一丢丢呀～味道呢还是不错哒！
