最爱吃叉烧了。正好遇到超市叉烧酱打折。买了一瓶。 马上搞了一坨五花肉做起来。因为喜欢吃肥的。不喜欢肥的可以换成梅花肉。更好吃哦～
用料
| 叉烧酱 | 1勺 |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 1根 |
| 料酒 | 2勺 |
| 柠檬蜜(或者糖) | 15克 |
| 五花肉(或梅花肉) | 400-500克 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 花椒 | 5-10粒 |
| 耗油 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
秘制叉烧(超简单～叉烧酱&烤箱版)的做法
准备好肉肉。我就喜欢这种肥肥的!
洗干净。用纸尽量把水吸干。
放入几粒花椒。一根葱，两片姜，一个蒜瓣切片，放入一勺料酒。
放入灵魂的叉烧酱一勺，大点的勺子哈。再放一勺耗油。老抽一勺调色。没有的可以加酱油一勺。
放入我最爱的柠檬蜜两大勺(就是柠檬和冰糖混合的糖)(有些方子是加蜂蜜。但是个人觉得有葱，蜂蜜不好换成其他糖吧)
混合均匀密封放入冰箱腌制24小时～
取出烤箱200度20分钟～滋滋冒油啊!翻个面再烤20分钟!看烤箱脾气可以适当增减时间哈！
切块。开吃!超级好吃!超级香!
小贴士
梅花肉的话腌制入味。切片，只需要考5-8分钟就可以吃啦一样的好吃。而且肉不会柴哦！
