用料
| 鱼 | |
| 青椒碎 | |
| 小米辣椒碎 | |
| 蒜末 | |
| 葱花 | |
| 香菜末 | |
| 味精 | |
| 生抽 |
香烤全鱼的做法
老干妈香辣酱（其他香辣酱也可以）
全鱼剖好洗净并擦去水份，用盐、柠檬汁和部分姜、蒜码味后置于烤盘中。别忘了在烤盘中垫上锡纸哦
烤箱200度预热5-10分钟后，将装鱼的烤盘放入烤箱烘烤20分钟，记得在鱼的表面刷上一层油哦
烤鱼之际，锅中放油烧热，将姜末、蒜末炒香后，放入老干妈香辣酱，先用大火翻炒1分钟，再转为中小火继续翻炒几分钟，直到把所有调料炒出香味，再放入洋葱圈炒匀即关火
20分钟后将烤箱内的鱼取出，将炒好的洋葱香辣酱淋至鱼面，220度烤10-15分钟即可
上桌前再撒些葱花
