用料
鱼 | 片 |
白糖 | 勺 |
料酒 | 勺 |
盐 | 克 |
蚝油 | 勺 |
豆瓣酱 | 勺 |
大蒜 | 瓣 |
黄瓜 | 根 |
酱油 | 勺 |
【快手菜全过程】香烤鱼的做法
鱼杀好,洗干净,剖成两半
锅里放油,油热后放入鱼,小火慢煎,这样鱼会更香脆
烤盘里放上油,铺上韭菜、豆芽
最后放入煎得半熟的鱼
这是烤鱼用的酱料(用蒜米、豆瓣酱、酱油、蚝油爆香的调料)
把酱料平铺到鱼身上
烤箱已经提前预热好了,我还同步烤排骨,排骨放在烤鱼的上方,烤出来的猪油会滴进鱼里面,增加香味
220°烤20分钟
准备烤好的时候放入提前制作好的酸黄瓜,吃的时候就不会油腻了
大功告成!烤鱼做夜宵,比烧烤摊的更好吃!
同步烤好的排骨,超好吃!一边啃排骨一边吃烤鱼♥😘
小贴士
1、鱼提前煎一煎,这样吃起来更香,也更容易熟
2、豆芽韭菜都可以多放点,烤出来之后没多少了
3、酸黄瓜不用放进去一起烤