搜索了一下,网上没有这个菜单,所以只好自己写了,简单易做,夏天可以免受高温+油烟,适合爱吃烤鱼的小伙伴。
用料
鲳鱼 | 2条 |
小葱 | 5根 |
黑胡椒碎 | 3勺 |
料酒 | 4勺 |
盐 | 少量 |
生抽 | 3勺 |
辣椒粉 | 4勺 |
孜然粉 | 4勺 |
芝麻。 | 2勺 |
香烤鲳鱼的做法
鲳鱼除去内脏,洗净,背上划成格子型,用料酒腌制15分钟。
倒去腌制鱼的料酒。将辣椒粉,黑胡椒碎,孜然粉,芝麻,盐混合均匀,倒入一些生抽和色拉油,搅拌均匀。将搅拌均匀的调料揉进鱼里,腌制10分钟。
上火200度烤15分钟,撒上葱花,再烤5分钟,即可食用。