用料
蒜香烤鱼的做法
准备好很多蒜(大概三头),成蒜末,根据吃辣的程度加小米椒
用生姜片,大葱白,少许料酒,盐,(可以加一些辣椒油)腌制半小时以上去掉鱼身上的所有东西,备用
混合色拉油(或者菜油)和一些花椒油,刷在鱼的表面,放入烤箱,210度上小火烤半小时将准备好的蒜蓉小米椒取一部分放入上述混合油中,中途取出鱼,刷一层蒜蓉油
烤鱼时准备好蔬菜油烧热下洋葱和大葱,加入蒜和小米辣,花椒,加入蔬菜翻炒,生抽,少许水,盐,起锅放在鱼上面,中间撒一层蒜末,入烤箱上下火200度10分钟
最后将剩下的蒜蓉放在表面,浇热油