❤️度娘说松子富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等等，是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤……做了入口即化的松子饼干，分享一下！
用料
| 低筋面粉 | 100克 |
| 玉米淀粉 | 70克 |
| 杏仁粉 | 30克 |
| 无盐黄油 | 100克 |
| 熟蛋黄 | 2个 |
| 零卡糖 | 30克 |
| 盐 | 1克 |
| 熟松仁 | 40克 |
| 蛋黄（刷表面） | 半个 |
准备好所有食材，黄油要提前切成小块室温软化。
我用的是零卡糖，颗粒较大，不容易融化，所以用料理棒打成粉，如果不用零卡糖，建议换成糖粉，砂糖的话请尽量也打成粉用。
熟蛋黄过筛，压成小颗粒待用。
软化好的黄油加入糖粉、盐，用电动打蛋器打发至体积膨大，颜色变浅，打蛋器运行没有阻力，特别蓬松的状态即可。
筛入混合好的低筋面粉、玉米淀粉、杏仁粉，用刮刀翻拌至无干粉的状态，加入蛋黄，再翻拌几下，最后放入松子，带一次性手套，将面团捏成团，放入保鲜袋冰箱冷藏松弛半小时。
将松弛好的面团分成20等份，一个大约20克左右，搓成略微扁一点的圆形，表面用刀背或者刮板压出交叉线。
操作如视频
松下微蒸烤箱170℃预热
饼干表面刷蛋液，放入烤箱下层，170℃烤30分钟。
松下微蒸烤箱DS900，温控非常精准，隐形加热管，饼干上色非常均匀，无需加盖锡纸。
刚烤好的饼干是软的状态，用手非常容易碰坏，建议戴一次性手套，用小铲子辅助慢慢移到晾架上，晾凉后密封保存。
图左是特意留了两块没有刷蛋液的，饼干烤好是浅黄色，也非常漂亮！
小贴士
❤️松下微蒸烤一体机NN-DS900，温控精准，烤饼干上色非常完美！
❤️如果用普通烤箱，烤盘放中层，饼干颜色满意请加盖锡纸，防止过度上色！
