😋做月饼剩下了两个蛋白，还有半盒剩下的酸奶，食材不能浪费，吐司做起来！用了松下微蒸烤一体机NN-DS900，发酵和烘烤功能都很赞，分享一下！
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 蛋白 | 2个（约50克） |
| 酸奶 | 100克 |
| 牛奶 | 35克 |
| 砂糖 | 25克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 椰子油 | 25克 |
酸奶蛋白吐司【松下微蒸烤箱DS900】的做法
将除椰子油和盐之外的所有材料放入面包机或者厨师机，启动一个揉面程序，放入盐和椰子油，再启动一次揉面程序，揉至完全阶段。
揉好的面团室温密封进行第一次发酵，发酵至约2倍大，用蘸了面粉的手指戳洞，洞口微微回缩的状态即可。
发酵好的面团排气，分成三等份，滚圆，密封松弛15～20分钟。
松弛好的面团排气，擀成长方形，两侧向中间折叠，再次擀长，卷起放入吐司盒。
将吐司盒放入松下微蒸烤一体机，旋转旋钮至“发酵”，选择时间1小时，按确定。
放入吐司之前可以先运行3分钟“纯蒸”程序，再运行“发酵”，湿度就够了！也可以放一碗热水！
拿出发酵好的吐司，旋转旋钮至“预热”，选择温度170℃，预热完毕，将吐司盒放一层层，170℃烘烤45分钟，烤到10分钟的时候盖锡纸，防止过度上色。
如果用黑色低糖吐司盒，盖盖子，烘烤时间缩短至35分钟即可。
小贴士
❤️松下微蒸烤一体机NN-DS900，40℃恒温发酵，温度湿度都非常精准！
❤️所用面粉品牌不同，请预留一些牛奶，视面团情况酌情添加。
❤️椰子油可换成等量黄油
