这个港式罗宋汤通常在港式西餐厅会有,浓浓的蕃茄味,加不同的蔬菜,酸酸甜甜很开胃,营养丰富又美味!快试试喔!
用料
牛骨/猪骨 | 300克 |
西红柿 | 3个 |
椰菜 | 半个 |
洋葱 | 1个 |
蒜头 | 3瓣 |
香芹/西芹 | 适量 |
蕃茄膏 | 170克 |
月桂叶 | 2片 |
红萝卜 | 2条 |
牛高汤/水 | 1.5公升 |
港式罗宋汤 [超简易食谱]的做法
先将牛骨或排骨汆水,所有蔬菜切小块,椰菜切粗丝
大锅放入牛骨/排骨与牛高汤煮沸,加入蕃茄膏,月桂叶及所有蔬菜拌匀,待煮沸后转小火煮45分钟,加盐及黑胡椒粉调味即成!
也可用高压锅,将所有材料放入锅中,煮25分钟即成!